Черный чай – один из самых популярных напитков на планете. Его приятный мягкий вкус доставляет удовольствие миллионам людей во всем мире. Черный чай – удивительный по своему свойству напиток, который может оказывать на организм как целебное действие, так и навредить ему. Именно по этой причине о его пользе и вреде споры ведутся уже много лет. Давайте и мы попытаемся разобраться в этом вопросе.
Черный чай – чай, при производстве которого чайные листья перед окончательной сушкой проходят длительный процесс ферментативного окисления.
Для сравнения: зеленый чай либо совсем не поддается окислению, либо процесс его окисления совсем непродолжителен.
Название «Черный» используется в Украине, Европейских странах, Индии, Америке. В Китае и других азиатских странах такой чай называется «Красный чай».
Специалисты рекомендуют употреблять не больше двух-трех небольших чашек этого чая в день.
Состав черного чая
Химический состав чёрного чая зависит от места выращивания и сорта чайного куста. Черный чай содержит витамины А, К, Р, группы В (В1, В2, В3 (РР), В5). В его состав входят аминокислоты, дубильные вещества (танины), кофеин, натрий, магний, калий, кальций, железо, фтор, йод, цинк, медь и другие полезные для здоровья вещества.
Калорийность «Черный чай»
Калорийность черного чая в сухом виде составляет около 150 ккал на 100 г продукта. А вот в чашке заваренного черного чая будет не больше 5 ккал.
Полезные свойства черного чая
- Черный чай оказывает благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижает вероятность развития многих болезней сосудов и сердца, в том числе инсульта, инфаркта, атеросклероза. Особенно полезен черный чай гипотоникам.
- Регулярное употребление этого напитка способствует укреплению иммунитета.
- Черный чай снижает риск возникновения сахарного диабета.
- Положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, улучшает пищеварение, полезен при расстройствах кишечника и отравлениях.
- Ускоряет обмен веществ в организме.
- Отмечено благоприятное влияние черного чая на работу почек и всей мочевыделительной системы.
- Этот напиток успокаивает нервную систему, помогает справиться со стрессами, усталостью и депрессией.
- Улучшает активность головного мозга, повышает концентрацию внимания, бодрит и увеличивает настроение.
- Черный чай богат антиоксидантами (витамины А, Е, танины), которые помогают замедлить процессы старения в организме.
- Регулярное (но умеренное) употребление черного чая оказывает положительное влияние на состояние полости рта, укрепляет эмаль, защищает от появления кариеса.
Черный чай может принести вышеописанную пользу, только если человек соблюдает некоторые правила приготовления и употребления этого напитка, а именно:
- Необходимо тщательно подходить к выбору черного чая и употреблять только качественный продукт.
- Не стоит пить сильно крепкий чай.
- Количество выпитого за день чая не должно превышать 4 чашек.
- Не стоит употреблять черный чай перед сном.
- Черный чай следует пить только свежезаваренным.
Черный чай может принести вред если пить его очень крепким и (или) в больших количествах. Это может навредить здоровью – способствовать развитию или вызвать обострение некоторых заболеваний.
Противопоказания черного чая
Черный чай может быть противопоказан при некоторых состояниях нервной системы (повышенная возбудимость, перепады настроения и т.п.).
Не следует употреблять черный чай при обострении различных хронических заболеваний, особенно это касается язвенной болезни.
Поскольку черный чай повышает артериальное и глазное давление, людям, страдающим гипертонией и некоторыми заболеваниями глаз, следует употреблять этот напиток с осторожностью, а лучше проконсультироваться по этому поводу с врачом.
Пейте черный чай с удовольствием и будьте здоровы!
