Анемией называют состояние, при котором в крови содержится недостаточно функционально полноценных эритроцитов (красных клеток крови). Выражается анемия степенью концентрации гемоглобина, то есть пигмента, содержащего железо и входящего в состав эритроцитов, придавая крови красный цвет.
Гемоглобин представляет собой сложное соединение белка и железа, находящееся в эритроцитах. Таким образом, чтобы образовывался гемоглобин, в организм должно поступать с пищей достаточное количество железа, при этом оно еще должно нормально усваиваться в желудке и тонком кишечнике. Основная функция красного пигмента заключается в транспортировке кислорода в клетки всех органов и тканей, тем самым насыщая их и наполняя энергией.
Как поднять гемоглобин
Норма гемоглобина для мужчин составляет от 135 до 160 г/л, тогда как для женщин от 120 до 140 г/л. Если гемоглобин ниже принятой нормы говорят о наличии железодефицитной анемии, для лечения которой необходимо употреблять в пищу большое количество продуктов, в состав которых входит железо.
Следует помнить, что для нормального усвоения железа из пищи необходим витамин С (в норме в организм его должно поступать не менее 80 мг в сутки). Отличными источниками витамина С являются брокколи или цветная капуста, клюква, клубника, ананас, апельсин, брюссельская капуста, сок папайи.
Продукты для повышения гемоглобина в крови:
- Крупы и каши – особенно полезны гречка (не доваренная), фасоль, горох, рожь, чечевица.
- Фрукты – яблоки, гранаты, персики, бананы, абрикосы, хурма, айва, сливы, груши.
- Овощи – лук, свекла, помидоры, печеный картофель, тыква.
- Зелень – петрушка, шпинат, укроп, горчица, ботва молодой репы, листья салата, листья одуванчика.
- Ягоды – черника, клубника, черная смородина, земляника, клюква.
- Соки – любые соки из красных фруктов, гранатовый сок, морковный и свекольный соки.
Хорошо повышает гемоглобин свежую морковь, которую достаточно натереть на терке и добавить растительного масла или сметаны. Такого салата для дневной нормы железа достаточно всего 100 граммов натощак.
Соки и травяные сборы для поднятия гемоглобина в крови
Фруктово-овощные соки – это одно из лучших средств, чтобы повысить гемоглобин в крови. Чтобы приготовить соки в домашних условиях, можно воспользоваться следующими рекомендациями:
- Взять ровными частями: морковь, черную редьку, свеклу, натереть на терке и отжать сок. Принимать в течение двух-трех месяцев по две ложки сока натощак.
- Березовые листья и листья крапивы одинаковыми частями смешать. Взять две столовые ложки смеси, залить полтора стакана кипятка, настоять в течение часа, процедить, добавить треть стакана свекольного сока. Отвар пить за двадцать минут до еды в четыре приема. Курс лечения длится около двух месяцев.
- Хорошо поднимает уровень гемоглобина сок из свежих яблок и свеклы. Пропорция свеклы к яблокам, примерно 1:5. Выпивать небольшой стаканчик перед едой в течение двух недель.
- Быстро можно повысить гемоглобин с помощью гречневой крупы, которую необходимо перемолоть в кофемолке. Порошок следует пить по одной столовой ложке в день три раза, запивая теплой водой.
