Дети представляют большую часть покупателей кондитерских изделий. Есть поистине нескончаемое количество видов сладостей: конфеты, хлебобулочные изделия, мороженое, напитки, засахаренные фрукты, варенье и джемы. Всего не перечесть. Они содержат разное количество сахара или других подсластителей, чтобы привлечь подрастающее поколение.
Но, как взрослые люди, мы понимаем, что наша жажда сладкого постепенно уменьшается. Мы все еще наслаждаемся хорошей плиткой шоколада, порцией мороженого или аппетитным кусочком торта, но больше не нуждаемся в них так, как дети.
Наука может дать ответ почему.
Последние исследования указывают на то, что, возможно, главная причина, почему дети такие сладкоежки не только потому, что у сладких вещей, прекрасный вкус. Причина гораздо более основательная и, по сути, является неотъемлемой частью развития ребенка.
Исследование, проведенное в Соединенных Штатах, ставило целью изучить, насколько тяга к сладкому среди молодежи может быть связана с физическим ростом и развитием. Были обследованы 143 ребенка в возрасте от 11 до 15 лет.
Сладость связана с калорийностью и богатыми углеводами продуктами, снабжающими организм энергией. Исследования свидетельствуют, что требования ускоренного роста и развития приводят к увеличению спроса на топливо и побуждают молодой детский организм выискивать калории жирной, сладкой пищи.
Исследователи разделили 143 ребенка на две группы, основываясь на преимуществах к сладкой пище. Те, кто меньше предпочитал сладкую пищу показали замедление роста костей, в то время как те, кто сильнее, предпочитал лакомство, проявляя более высокие темпы роста костей. Исследования свидетельствовали также о том, что по мере того, как рост ребенка замедлялся, жажда сладкого тоже уменьшалась.
Ну даже сами исследователи не решились утверждать это. Для достижения более надежного результата выборка испытуемых должна быть расширена. Однако исследования указали на определенное направление для дальнейших исследований.
Поставщикам и родителям не нужны особые исследования, чтобы сказать, что маленькие дети имеют большую тягу к сладостям. В то время как «взрослый» рынок сладостей, конфет, тортов, мороженого и других сладких блюд велик, детский рынок — огромный, и продолжает расти. Детские вкусы становятся более утонченными, налицо все больший спрос на новые вкусы, формы и сорта шоколада, конфет и всего сладкого. Хватит посмотреть на полки в местном супермаркете!